Melange
EUSKIRCHENER MELANGE
EUSKIRCHENER MELANGE
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Heritage
| Gewicht | n. a. |
|---|---|
| Land | Brasilien/Indien/Guatemala/Äthiopien |
| Region | Minas Gerais / Antigua / Chickmagalur / Sidamo |
| Farm/Kooperative | Verschiedene Kleinbauern |
| Anbauhöhe | 900 – 2300 m. ü.M |
| Prozess | Trocken (Natural)/Gewaschen |
| Varietät | Verschiedene (Siehe einzelne Sorten) |
| Erntezeit | Unterschiedlich (Siehe einzelne Sorten) |
| Röstgrad | Medium |
| Zertifizierung | Konventionell |
Tassenprofil
Der EU-Melange ist ein Blend aus 4 verschiedenen Sorten. Ziel war es einen Kaffee zu kreieren, der das Beste von jeder einzelnen Sorte in sich vereint. Dieser Kaffee ist eine Hommage an unsere Stadt Euskirchen. Die Vielfältigkeit dieser Stadt spiegelt sich in dem Aromenspektrum dieses Kaffees. Er ist ein ausgewogener und harmonischer Kaffee. Er weist Noten von Nuss und leichtem Kakao auf und besitzt feine blumige und würzige Nuancen. Seine milde Säure macht aus ihm einen ausgewogenen Kaffee.
Zubereitungstipp
Je nach Geschmack und Laune ist dieser Kaffee vielfältig verwendbar. Wer einen leichten Kaffee aus ihm machen möchte, sollte ihn am besten mit der French Press zubereiten. Genauso gut schmeckt er traditionell von Hand gebrüht oder als Filterkaffee.
Die ideale Wassertemperatur variiert zwischen 90 und 94 grad. Gemeint ist die Wassertemperatur, wenn das Wasser in Kontakt mit Kaffeemehl kommt.
