Espresso
LINEA CLASSICA
LINEA CLASSICA
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Heritage
| Gewicht | n. a. |
|---|---|
| Land | Brasilien / Guatemala / Indien |
| Region | Minas Gerais / Antigua / Kerala |
| Farm/Kooperative | Verschiedene Kleinbauern |
| Anbauhöhe | 900-1700 m. ü.M |
| Prozess | Trocken (Natural)/Gewaschen |
| Varietät | Verschiedene |
| Erntezeit | Unterschiedlich |
| Röstgrad | Espresso Roast |
| Zertifizierung | Konventionell |
TASSENPROFIL
Eleganter Espresso, der feine Aromakomponenten von Haselnuss und Bitterschokolade aufweist. Walnuss und Kakaonoten im Abgang. Samtige Crema.
Der Linea ist unser meist verkaufter Espresso. Die Kunden schätzen vor allem seine Stabilität beim Mahlen. Auf Grund seines Robusta-Anteils eignet er sich bestens für Cappuccino, Latte oder Cortado. Persönlich trinke ich ihn gerne als Espresso mit ganz wenig Zucker, um die Nussnoten zur Geltung zu bringen.
Erfahrungsgemäß ist der Linea Classica ein Espresso für den Siebträger par Excellence.
SHOT PARAMETERS
Dosierung: 17 g / Doppelshot
Extraktionszeit: 25-29 Sek.
Tassenmenge/Gewicht: 37g bis 42 g
Brühtemperatur: 92°-94°
Brühdruck: 9 Bar
Diese Angaben basieren auf die Extraktion mit unserer La Marzocco Strada. Es sind Richtwerte, die dir helfen, mit deiner Maschine und Mühle an den fast perfekten Shot zu kommen.
